Employer branding

Les implicacions de l’alimentació a la feina

Una bona o mala alimentació a la feina afecta directament a la productivitat

La major part del nostre temps el passem a la feina. Al dia hi dediquem entre un terç i la meitat del nostre temps, pel que es fa difícil concebre una vida saludable sense uns hàbits saludables a la feina. Però més enllà dels beneficis que aquests hàbits reporten a la salut de les persones, és important remarcar les seves implicacions directes a la productivitat.

L’alimentació influeix tant en el rendiment físic com intel·lectual i, per tant, una ingesta equilibrada i amb la freqüència adequada a la feina ajuda a mantenir el nivell d’energia necessari per desenvolupar les tasques exigides durant tota la jornada. Aquí és important matisar que no totes les feines requereixen la mateixa alimentació, podent diferenciar dues grans tipologies: treball físic i treball mental, encara que existeixen casos que poden combinar ambdós tipus. Segons dades de l’Organització Mundial de la Salut (OMS), un 201% dels empleats pot augmentar la seva productivitat seguint una alimentació saludable.

Si fins fa relativament poc les empreses se centraven a evitar accidents laborals, al llarg dels últims anys el seu interès i preocupació per la salut i els hàbits dels seus empleats ha anat creixent. Una bona alimentació influeix en el rendiment dels treballadors, ja que afecta de forma directa a la seva capacitat de concentració. Segons el Portal de Promoció de la Salut a la Feina del Govern d’Espanya, “promoure hàbits alimentaris saludables a l’empresa és bo tant pel treballador (millor salut, més rendiment) com per l’empresa (major productivitat, menor absentisme)”. Aquest mateix organisme reflecteix que tenir un índex de massa corporal (IMC) superior a 30 genera grans costos per les organitzacions. A Canadà, per exemple, s’estima que el sobrepès genera entre un 1,61 i un 1,74% més d’absentisme.

Però tinguem en compte, a més, que no és només què mengem sinó com ho mengem. Un dels errors més freqüents, detectat a molts països, és el fenomen anomenat SAD, stuck at desk, és a dir, menjar a la mateixa taula de feina. Aquest mal hàbit, no facilita la desconnexió ni la relaxació dels empleats, pel que afecta directament al rendiment. Encara que hi hagi molta feina, els empresaris haurien d’incorporar un descans a mig matí i un altre a l’hora de dinar.

Per fomentar uns bons hàbits entre els treballadors, les empreses haurien d’incloure un programa sobre hàbits alimentaris saludables orientats en dues direccions:

  •   Posar els recursos necessaris per millorar els seus hàbits saludables. Moltes organitzacions tenen màquines dispensadores de refrescs i begudes ensucrades; un bon canvi seria substituir-les per aigua i fruita.
  •   Promoure i fer pedagogia sobre la importància de l’alimentació. Moltes de les males conductes que es donen entre els treballadors evidentment parteixen de les seves pròpies eleccions. Els esmorzars de poca quantitat, els àpats copiosos i un llarg etcètera generen somnolència i un menor rendiment físic i mental.

Food at work”, un estudi de l’Organització Internacional del Treball (OIT), explica com els menjars saludables no s’han de considerar un luxe sinó que són fonamentals per la salut, l’estat d’ànim i l’eficàcia dels treballadors. A més, segons la OIT, “les inversions empresarials en alimentació es recuperen en reduir-se els dies de malaltia, els accidents laborals i per un augment de la productivitat”.

A Espanya, empreses com Nestlé o Campofrio són dos bons exemples en la implantació d’estratègies per integrar la salut a la cultura de l’empresa. Nestlé ofereix formació als seus empleats amb l’objectiu de millorar la seva qualitat de vida mitjançant una alimentació sana. En el cas de Campofrio, l’empresa porta a terme un pla per promocionar la salut entre els treballadors i les seves famílies.

Per part nostra, a Montaner&A prediquem amb l’exemple i promovem aquests hàbits saludables entre els nostres empleats, orientant la nostra estratègia en les dues direccions abans assenyalades (recursos i conscienciació). Sabem que som el que mengem, i treballem com mengem.

  • Alimentació saludable
  • Productivitat
  • Salut laboral
Cristina Fortes Responsable de PRL, CAE i Formació